Louis PASTEUR

(1822-1895)



Fransız kimyacı ve biyolog. Mikropların kendiliğinden üremesi diye bir şeyin söz konusu olmadığını gösterdi. Şarapları, biraları inceledi. Bira için pasteurize yöntemini buldu. Bulaşıcı hastalıklar üzerinde çalıştı. Şarbon hastalığının mikrobik olduğunu kanıtladı. Şarbon ve kuduz aşısını buldu.(1885) Mayalanma olayından ve bulaşıcı hastalıklardan mikroorganizmaların sorumlu olduğunu kanıtlamış, "kendiliğinden türeme" kuramının çürütmüş, pastörizasyon yöntemini ve kuduz aşısını bulmuştur.

27 Aralık 1822de Jura yönetim bölgesindeki Dole kentinde doğdu, 28 Eylül 1895te Paris yakınlarında, Marnes-la-Coquette kasabasındaki Villeneuve- IEtang şatosunda öldü.

Sepicilik yapan bir ailenin oğluydu. ilk ve orta öğrenimini Arboisdaki okullarda tamamlandıktan sonra Besançondaki Kraliyet Yüksekokuluna girdi.

Paristeki Yüksek Öğretmen Okulunda (Ecole Normale Superieure) 1845te lisansüstü, 1847de de doktora çalışmasını tamamladı. 1848de Fransız Bilimler Akademisine. bazı kimyasal bileşiklerin birbirinin ayna görüntüsü olan sağ ve sol bileşenlere ayrıldığı yolundaki önemli buluşunu sundu. Rasemik asidin tuzları üzerine yaptığı kristalografik incelemelerde, bu tuzların kimyasal bileşimi aynı ama kristal yapısı farklı olan, ışığın kutupsal düzlemini sağa ve sola döndüren iki ayrı bileşenden oluştuğunu gösterdi; bunlardan birinin kimyasal bileşimi ve yapısı tartarik asidinkiyle aynıydı. Pasteur ayrıca üzümün mayalanması sonucunda oluşan tartarik asidin mikroorganizmaları beslediğini de buldu. Bu deneyler sonucunda da kimyasal bileşiklerin biyolojik özelliklerinin, molekülü oluşturan atomların yapılarının yanı sıra konumlarına da bağlı olduğunu kanıtlayan molekül bakışımsızlığı kuramını açıkladı.

1848de Dijon Lisesinde fizik dersleri vermeye başladı; kısa bir süre sonra da Strasbourg Üniversitesine kimya profesörü olarak atandı Göreve başladıktan birkaç ay sonra, 1849 mayısında da, Strasbourg Akademisi rektörünün kızı Marie Laurent ile evlendi. 1854te Lille Üniversitesinde yeni kurulan Fen Fakültesinin dekanı oldu. Kuramın uygulama ile ilişki içinde olması gerektiği inancıyla, üniversiteyle sanayi arasına işbirliğini sağlayan bir eğitim programı başlattı. Şeker pancarı ve üzüm en alkol üreten bir sanayicinin karşılaştığı sorunu çözmek amacıyla mayalanma üzerine araştırmalara başladı. Alkol ve sütün mayalanmasına ilişkin deneyler sonucunda mayanın, havasız bir ortamda da kendisini yeniden üretebilen (Pasteur etkisi) bir canlı olduğu kuramını ortaya koydu. ..



1857de Paristeki Yüksek Öğretmen Okulunun Bilimsel Araştırmalar yöneticiliğine getirildi. İmparator III, Napolèonun desteğiyle aynı okulda kendisi için bir fizyolojik kimya laboratuvarı kuruldu. Aynı zamanda Sorbonneda kimya profesörlüğüne atanan Pasteur, o güne kadar bilim adamlarının desteklediği ve mikroorganizmaların kendiliğinden türediği varsayımına dayanan kuramın doğruluğunu araştırdı.