SOĞAN ÇORBASI (Erzurum)


MALZEMESİ:

3 büyük soğan

3 dilim dil peyniri

5 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

karabiber

tuz.


İnce kıyılmış soğanları zeytinyağında kavurun. Et suyu, tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce dil peynirini ince dilimler halinde kesin ve çorbanın üzerine döşeyin.








<div>
__________________________________________________ _________________________
Susmalıyım belki de...! Kefenleyip tüm kelimeleri, cümleleri, öylece mısralara gömmeliyim. Ne sahibim bu yerde ne de kiracı. Sadece bir ömürlük misafirim ben. Yüreğim kıymet bilene EMANET.

Gerisi HİKAYE...[/b]