Fırında Altın Makarna







Malzeme:



(4 kişilik)

Bu renkli makama yemeğinin üzerine dökülen yumurta*lı karışım üstte alûn renkli, yumuşak bir kabuk oluşturur.

• 350 gr. penne makarna

• 175 gr. brokoli

• 50 gr. margarin

• 225 gr. arpacık soğanı, ikiye bölünmüş

• 2 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 adet kırmızıbiber, doğranmış

• 50 gr. un

• 2Vİ bardak yağsız süt

• 2/3 bardak beyaz sek şarap

• 1 tatlı kaşığı hardal

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

• 25 gr. az yağlı cheddar peynir

• 185 gr. ton balığı konservesi, süzülmüş

• 175 gr. mısır konservesi, süzülmüş

• 100 gr. az yağlı krema

• Üstü için:

• 2 adet yumurta, çırpılmış

• V2 bardak az yağlı taze krema

• 50 gr. az yağlı cheddar peynir, rendelenmiş



Hazırlama:



Fırını önceden 190°’de (gazlı fırınlarda 5) ısıtın. Makar*nayı az tuzlu suda, paketteki pişirme talimatına göre 10—12 dakika kaynatın. Süzün. Brokoliyi az tuzlu suda, biraz yu*muşayana kadar ancak diriliğini kaybetmeden 4—5 dakikakaynatın. Bu arada, margarini büyük bir tavada eritin ve arpacık soğanlarını, sarımsağı, kırmızıbiberi yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Unu ilave edin, 1 dakika daha pişirin ve azar azar sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve pelteleşmesini sağlayın. İçine pişirdiğiniz makarnayı, bro-koliyi ve kalan malzemeleri karıştırın. Büyük bir firın kabı*na alın. Yumurtaları ve kremayı birlikte çırpın. Makarnanın üzerine dökün. En üste rendelenmiş peyniri serpin. Önce*den ısıttığınız fırında altın sarisi rengini alana kadar 30—40 dakika pişirin.