Doğu Usulü Kuzu







Malzeme [img]images/smilies/frown.gif[/img] 4 kişilik)

Kuzu güvecin içindeki patates yeterli karbonhidratı sağlar. Ancak daha fazla lif için bezelye veya fasulyeyle servis edebi*lirsiniz.

• 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

• 25 gr. margarin

• 500 gr. yağsız kuzu taskebabı

• 500 gr. taze patates

• 225 gr. arpacık soğanı, soyulmuş

• 25grun

• 1 tatlı kaşığı zencefil rende

• 1 lA bardak sebze veya tavuk suyu

• 3 çorba kaşığı soya sosu

• Taze çekilmiş karabiber

• 2 kutu biber turşusu, doğranmış



Hazırlama:



• Bezelye veya fasulye, birlikte servis için

Sıvı yağı ve margarini büyük bir tavada ısıtın. Eti ekle*yip kahverengileşene kadar 4—5 dakika sote edin. Bir kev*girle tavadan alın. Tavaya patatesleri ve soğanları koyup sık sık çevirerek hafifçe pembeleşene kadar 4—5 dakika karıştı*rın. Eti tekrar tavaya alın. Üzerine un ve zencefil serpin ve iyice karıştırıp 2 dakika pişirin. Sebze veya tavuk suyunu, soya sosunu ve bolca karabiber ekleyin. Et yumuşayana kadar 30 dakika kaynatın. Doğranmış biber turşularını ekleyin. Bezelye veya fasulyeyle birlikte servise sunun.