Biber Turşulu Mısırlı Omlet





Malzeme:



(2 kişilik)

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 adet küçük soğan, doğranmış

• 1 diş sarmısak, ezilmiş

• 50 gr. mısır konserve

• 50 gr. biber turşusu, süzülüp doğranmış

• 50 gr. donmuş bezelye

• 1 adet patates, haşlanmış küp küp kesilmiş

• 25 gr. sosis, haşlanmış

• 4 adet yumurta

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber



Hazırlama:



Yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar 5—6 dakika pişirin. Mısın, turşu*yu, bezelyeyi, patatesi ve sosisi ilave edin. İyice karıştırın. Bir kâsede yumurtaları çırpın, karabiberle tatlandırın ve sebzelerin üzerine tavaya ekleyin. Yumurtalar pişene kadar pişirin. Fırının ızgarasını orta derecede açın ve tavayı alüna yerleştirip omletin üzerini kahverengileştirin.