Balkabağı Çorbası







Malzeme:



1bardak balkabağı çekirdeği

• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 1 adet orta boy soğan, kıyılmış

• IV2 bardak balkabağı

• 3Vz bardak az yağlı tavuk suyu

• 1 bardak kaynar su

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• Taze çekilmiş karabiber



Hazırlama:



Fırını 200°’de ısıtın. Fınn tepsisine balkabağı çekirdek*lerini koyup üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağını serpin. Fırında 5 dakika pişirip çıkarın. Tencerede soğanı kalan zeytinyağında 5 dakika kavurun. Balkabağı ve tavuk suyu*nu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika bo*yunca pişirin. Kaynar su ve tarçını ekleyip 5 dakika daha pişirin. Çorbayı kâselere döküp üzerine balkabağı çekir*dekleri ve taze çekilmiş karabiber serpin.