Minestrone Çorbası





Malzeme: (4 kişilik)

“Büyük çorba” anlamına gelen minestrone, kıtır ekmek*le servis edilen lezzetli bir italyan çorbasıdır.

• 1 çorba kaşığı yağ

• 1 adet soğan, doğranmış

• 1 diş sarımsak, ezilmiş

• 1 adet havuç, ince dilimlenmiş

• 2 adet kabak, doğranmış

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 4 bardak et suyu

• 2 tatlı kaşığı karışık kurutulmuş baharat

• 1 kutu kuru fasulye konservesi

• 50 gr. şehriye

• 50 gr. bezelye, donmuş veya konserve

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber



Hazırlama:



Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı, sarımsağı, ha*vucu ve kabaklan ko***** kısık ateşte 5 dakika pişirin. Salçayı, et suyunu, bezelyeyi ve baharatları ilave edin. Kay-nayınca karıştırıp üzerini örterek 10 dakika pişirin. Şehri*yeyi ve kuru fasulyeyi ilave edip şehriye pişene kadar, 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle arzuya göre tatlandırın. Sıcak servis edin.