PİRİNÇ JÖLESİ







MALZEMELER:

Pirinç – 25 gr.,

Su – 250 mi.,

Süt – 250 mi.,

Şeker – 20 gr.,

Yu*murta akı – 1 adet,

Jelatin – 3 gr.,

Vanilya – bir fiske.

BESİN DEĞERİ:

100 gr. jölede: Protein – 6.8 gr., Yağ – 4.61 gr., Karbonhidrat -25.35 gr., Kalori- 170.

HAZIRLAMA:

Pirinç 250 mi. suda 2 saat süre ile bekletildikten sonra süt ile pi*şirilir. Kevgirden geçirilen pirince şeker ve önceden suda eritilmiş jelatin konulup jölelenmeye başladığında iyice çırpılmış yumurta akı ilave edilir. Vanilya (veya li*mon kabuğu rendesi) ile aroma edildikten sonra önceden ıslatılmış porsiyonya batırılıp hemen servis tabaklarına tersçevrilir.