BAVARİA KREM







MALZEMELER;

Süt -100 mi.,

Yumurta -1 adet,

Şeker – 25 gr.,

Jelatin – 4 gr.,

Va*nilya.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. kremde: Protein – 5.41 gr., Yağ – 5.47 gr., Karbonhid*rat-17.79 gr., Kalori- 142.



HAZİRLAMA:

Şeker ile beraber kaynayan süt ve önceden eritilmiş jelatin azar azar ve devamlı karıştırılarak çırpılmış yumurta sarısına ilave edilir. Bir taşım kay*naması sağlanan karışım ateşten alınıp süzüldükten sonra pişirme kabı buz parça*ları üzerine konularak ara sıra karıştırılıp soğutulur. Az şeker ile çırpılan yumurta akları da ilave edildikten sonra krem servis kaplarına boşaltılıp soğuduktan sonra ikram edilir.