YUMURTA AKI İLE KREM KARAMEL







MALZEMELER:

Süt-120 mi.,

Yumurta akı-2 adet,

Şeker-25 gr.

BESİN DEGERİ:

100 gr. kremde: Protein – 6.96 gr., Yağ – 2.54 gr., Karbonhid*rat-18.2 gr., Kalori-124.



HAZIRLAMA:

Süt,yumurta akı ve şekerin bir kısmı şeker eriyinceye kadar çır*pılıp süzgeçten geçirilerek vanilya ilave edilir. Kalan şeker çok az su ile kaynatılıp ara sıra karıştırılarak açık kahve rengi elde edilinceye kadar pişirilir ve servis kap*larının iç duvarlarında gezdirilir. Soğuduktan sonra süt – yumurta akı karışımı, içle*rine boşaltılan kaplar, dibinde az miktarda su bulunan tavaya dizilip 40 – 50 daki*ka orta ateşte fırınlanır.