KREM KARAMEL





MALZEMELER:

Süt – 120 mi.,

Şeker – 30 grv

Yumurta – 1 adet,

Vanilya.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. kremde: Protein – 5.79 gr., Yağ – 5.89 gr., Karbonhid*rat – 21.32 gr., Kalori – 162.



HAZIRLAMA:

Süt, yumurta ve şekerin bir kısmı şeker eriyinceye kadar çırpılıp süzgeçten geçirilerek vanilya ilave edilir. Kalan şeker çok az su ile kaynatıl ip ara sı*ra karıştırılarak açık kahve rengi elde edinceye kadar pişirilir ve seıvis kaplarının iç duvarlarına gezdirilir. Soğuduktan sonra süt – yumurta karışımı içlerine boşaltılan kaplar, dibinde az miktarda su bulunan tavaya dizilip 40 – 50 dakika orta ateşte fı*rınlanır.