İRMİKLİ MEYVE KREMİ





MALZEMELER:

Elma -120 gr.,

Şeker – 25 gr.,

İrmik -15 gr.,

Yumurta – 1/4 adet,

Su – 15 mi.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. kremde: Protein – 1.67 gr., Yağ – 0.76 gr., Karbonhid*rat – 22.84 gr., Kalori- 105.



HAZIRLAMA:

Yıkanıp küçük parçalara doğranmış elma az miktar suyla yumu*şayıncaya kadar kaynatılarak kevgirden geçirilir. Şekerin büyük kısmı konulan ka*lan su kaynamaya alınıp devamlı karıştırılarak azar – azar irmik yedirilir. 8 – 10 da*kika kaynadığında elde edilen koyu lapaya önceden çırpılmış yumurta sarısı ve pü*re edilmiş meyve devamlı karıştırılarak eklenir. Ateşten alman kremaya hafif hafif karıştırarak kalan şeker ile önceden çırpılan yumurta akları ilave edilir. Krem porsi*yon kaplarına boşaltılıp soğutularak ikram edilir.