BAL KABAĞI PUDİNGİ



MALZEMELER:

Bal kabağı – 400 gr.,

Şeker – 20 gr.,

Süt – 50 mi.,

Yumurta – 3/4 adet,

Galeta – 8 gr..

Tereyağı – 5 gr.,

Un – 5 gr., Vanilya.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. pudingde: Protein – 5.28 gr., Yağ – 5.65 gr., Karbon*hidrat – 27.07 gr., Kalori- 183.



HAZIRLAMA:

Ayıklanmış kabak ince rendelenip tereyağında şekerin bir kısmı ve süt ile beraber yumuşayıncaya kadar buğulanır. Daha sonra soğutulan kabağa şekerle beraber çırpılmış yumurta sarısı, un ve galetanın bir kısmı katılır. Kalan şe*ker İle çırpılmış yumurta akları da yavaş karıştırılarak yedirildikten sonra vanilya ilave edilir. Bu şekilde elde edilen karışım önceden yağlanmış ve galeta ile unlan*mış tavaya boşaltılıp orta ateşte fırınlanır.