KURU MEYVELİ İRMİK PUDİNGİ







MALZEMELER:

İrmik – 20 gr.,

Süt – 120 mi.,

Şeker – 20 gr.,

Tereyağı – 10 gr.,

Yumurta -1/2 adet,

Kurutulmuş meyve (elma, armut)-20 gr.,

Vanilya,

Bir adet limo*nun rendelenmiş kabuğu.

BESİN DEĞERİ:

100 gr. pudingde: Protein – 5.13 gr., Yağ – 8.57 gr., Karbon*hidrat-28.9 grv Kalori-213. .



HAZIRLAMA:

Önceden tarandırılmış kaynar süte bir fiske tuz atılır. Pürüzsüz lapa elde etmek için irmik devamlı karıştırılarak kaynar süte yedirilir. Tereyağı, şe*ker ve yumurta sarısı sıra ile çırpılır, soğutulmuş irmik karışımı, limon kabuğu ren*desi ve vanilya karışımına katılır. Yumurta akı da çırpılıp hafif hafif karıştırılarak ka*rışıma İlave edilir. Yağlanmış tavaya karışım boşaltılıp üzerine önceden suda bek*letilmiş kuru meyveler dizildikten sonra puding orta ateşte fırınlanır. Servisten ön*ce üzerine pudra şekeri serpiştirilir.