ISPANAKLI BÖREK







MALZEMELER:

Un – 50 gr.,

Su – 25 mi.,

Tuz -1 gr.,

Sirke -1 damla,

Ispanak – 70gr.

(veya labada – 60 gr.),

Beyaz peynir – 20 gr.,

Tereyağı – 20 gr.

Yoğurt -15 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. börekte: Protein – 8.28 gr., Yağ -17.73 gr., Karbonhid*rat – 30^22 gr., Kalori-323.



HAZİRLAMA;

Elenmiş una tuz, sirke ve ılık su konularak hamur hazırlanıp parçalara bölünür ve kabarması için yarım saat bekletilir. Yufka açılır ve hafif kuru*ması için az bekletilir. Ayrıca ayıklanıp yıkanmış ıspanak kıyılır ve tereyağı ile bu*ğulanır. Soğuduktan sonra ufalanmış peynir ve yoğurt ile karıştırılır. Yufkalar yağ*lanmış tavaya dizilir ve aralarına eritilmiş tereyağı gezdirilir ve ıspanak karışımı ko*nulur. Fırınlandıktan sonra böreğin üzerine su serpiştirilir, örtü ile kapatılır ve soğu*duktan sonra dilimlenir.