PEYNİRLİ BÖREK





MALZEMELER:

Un – 50 gr.

Tuz – bir fiske,

1 – 2 damla sirke,

Su – 20 mi.,

Te*reyağı {veya ayçiçek yağı) – 15 gr.,

Beyaz peynir – 20 gr.,

Yoğurt – 10 gr.,

Yumurta – M2 adet.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. börekte: Protein – 11.42 gr., Yağ – 24.41 gr., Karbon*hidrat – 35.46 gr., Kalori – 407.



HAZİRLAMA:

Elenmiş un, ılık su, 1 – 2 damla sirke ve tuz ile hamur yoğrulur. Toplara bölünen hamurun üzerine yağ sürülüp yaş bez konularak 20 – 30 dakika bekletildikten sonra yufkalar açılır. Rendelenmiş peynir,yumurta ve yoğurt karışımı önceden üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilen yufkalara döşenir. Rulo şeklinde sa*rılan yufkalar önceden yağlanmış tavaya döşenip orta ateşte fırınlanır. (Böreğin da*ha yumuşak olması için fırından çıkarılır çıkarılmaz yaş bezle kapatmakta yarar var.)