ŞERBETLİ PUF BÖREKLERİ





MALZEMELER:

Un – 40 gr.,

Tereyağı – 20 gr.,

Su -15 mi.,

Tuz – bir fiske,

1 – 2 damla sirke,



ŞERBETİ İÇİN:

Şeker – 20 gr.,

Su – 30 mi.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. şerbetli puf böreklerinde: Protein – 4.27 gr, Yağ -18.08 gr., Karbonhidrat – 53.42 gr., Kalori – 393.



HAZIRLAMA:

Un, tereyağı, su, tuz ve sirkeden hazırlanan milföy hamuru 4 -5 mm. kalınlığında açılıp karelere bölünür. (Diyete uygun ise ceviz konularak) ka*reler katlanıp üçgen oluşturulur. Soğuk su ile hafif ıslatılmış tavaya dizilen muska*lar orta ateşte fırınlanıp soğutulduktan sonra üzerlerine şeker ve sudan hazırlanan koyu kıvamlı şerbet gezdirilir.