MİLFÖY HAMURU





MALZEMELER:

Un – 40 gr.,

Tereyağı – 20 gr.,

Su – 15 mi.,

Tuz -1 gr.,

Sirke -1 çay kaşığı.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. hamurda: Protein – 6.98 gr., Yağ – 29.58 gr., Karbon*hidrat – 51.05 gr., Kalori-498.



HAZIRLAMA:

Tuzu da katılmış unu eleyip bıçakla ufak ufak koparılmış par*çalar halinde üçte bir tereyağı ve sirke kattıktan sonra hamur yoğrulur. Açma kıva*mına geldiğinde top yapılır ve yağlı kâğıda sarılarak buzdolabında 15 dakika bek*letilir. Bu arada kalan tereyağı iki yağlı kâğıdın arasına konulup kaşığın tersi ile bas*tırılır ve 2 cm. kalınlığında bir dörtgen biçimine sokulur. Hamur buzdolabından alı*nıp unlanmış tezgahta 0.5 cm. kalınlığında dörtgen şeklinde açılarak ortasına tere*yağı konulur.