ELMALI STRUDEL







MALZEMELER:

Un – 50 gr.,

Tuz – bir fiske,

1 – 2 damla sirke,

Su – 20 mi.,

Tereya*ğı -15 gr.,

Şeker -15 gr.,

Elma (veya havuç) – 60 gr.,

Galeta -10 gr.

BESİN DEĞERİ:

10Ö gr. strudelde: Protein – 4.85 gr., Yağ – 10.45 gr., Karbonhidrat-51.48 gr., Kalori – 319.



HAZIRLAMA:

Elenmiş un, ılık su, 1 – 2 damla sirke ve tuz ile hamur yoğrulur. Toplara bölünen hamurun üzerine yağ sürülüp 20 – 30 dakika bekletildikten sonra yufkalar açılır. Hafif nemini vermesi için bekletilen yufkaların üzerine önce eritil*miş tereyağı gezdirilip sonra soyulup rendelenmiş elma, galeta ve şeker karışımı dö*şenerek kol böreği gibi sarılır. Yağlanmış tavaya döşenen böreğin üzerine, orta ateş*te fırınlanıp pişirildikten hemen sonra (hala sıcakken) pudra şekeri serpiştirilebilir.