SUNİ TATLANDIRICI İLE PANDİSPANYA





MALZEMELER:

Yumurta – 3/4 adet,

Un – 20 gr.,

Çilek – 100 gr.,

Yumurta akı -1/2 adel,

Jelatin – 3 gr.,

Tatlandırıcı (4 tablet),

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. pandispanyada: Protein – 7.1 H gr., Yağ – 3.93 gr., Kar*bonhidrat – 15.22 gr., Kalori-125.



HAZIRLAMA:

Yumurta sarısı azar – azar ilave edilen kaynar su ile çırpılarak köpük haline geldiğinde az suda eritilmiş tatlandırıcı eklenir. Ayrı kapla iyice çır*pılmış yumurta aklarına hafif hafif karıştırılarak yumurta sarısı, un vtı rendelenmiş limon kabuğu katılır. Bu şekilde elde edilen hamur yağlanmış tavaya boşallılıp or*ta ateşle fırınlanır. Ayıklanıp yıkanan çilekler kevgirden geçirilip suda erililmiş jela*tin ve tatlandırıcının kalan kısmı karıştırılıp ayrı kapta çırpılan yumurta aklarına ila*ve edilir. Elde edilen köpüğün yansı iki tabakaya ayrılan pandispanyanın arasına, diğer yarısı ise üzerine sürülür.