ÇİLEKLİ PANDİSPANYA







MALZEMELER:

Yumurta – 1/2 adet,

Şeker – 25 gr,

Un -15 gr.,

Limon,

Jelatin – 2 gr.,

Çilek – 100 gr.,

Meyve suyu – 10 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. pandispanyada: Protein – 4.65 gr., Yağ – 3.25 gr., Karbonhidrat – 47.23 gr., Kalori – 237.



HAZIRLAMA:

Yumurta sarısı, şekerin üçle biri, ılık su önce sıcak ortamda (oca*ğın kenarında) daha sonra da oda sıcağında iyice çırpılır. Şekerin diğer üçte biri ile çırpılan yumurta aklarına yumurta sarısı, un ve rendelenmiş limon kabuğu hafif ka*rıştırılarak katılır. Hamur, dibine yağlı kâğıt döşenen tavaya boşaltılıp orta ateşte fı*rınlanır. Ayrı bir kapta yıkanıp doğranmış çilekler, az suda eritilmiş jelatin,şekerin son kısmı ve çilek suyu karıştırılıp pandispanyanın üzerine boşaltılarak jölelenme-sİ İçin serin ortamda bekletilir.