LOKMA







MALZEMELER:

Un – 50 gr.,

Su – 30 mi.,

Ekmek mayası – 2 gr.,

Tuz – 1 gr.,

Ne*bati yağ – 20 mi.,

Pudra şekeri – 10 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr. lokmada: Protein – 6.24 gr., Yağ – 25.66 gr., Karbon*hidrat-56.34 gr., Kalori -481.



HAZIRLAMA:

Elenmiş una tuz, çok az şeker, ufalanmış maya ve azar azar ılık su konularak kabarcıklı hamur elde edilir. Sıcak ortamda mayalanması için bekle*nen hamurdan yaş ellerle parçacıklar koparılıp açılır. Kızgın yağda kızartılan lok*malar bir tavaya dik olarak dizilir ve üzerlerine pudra şekeri serpiştirilir.