KAYMAKLI DİL HAŞLAMA







MALZEMELER:

Dil – 160 gr.,

Tereyağı – 5 gr.,

Havuç – 5 gr.,

Kereviz – 5 gr.,

Maydanoz kökü – 5 gr.,

Un – 5 gr.,

Krema – 30 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 11.74 gr., Yağ – 19.4 gr., Karbon*hidrat – 2.05 gr., Kalori-229.



HAZIRLAMA:

Yıkanan dil kısık ateşte 2 – 3 saat kaynatılır. Haşlanmış dil ten*cereden çıkarılıp soğuk suya atılarak soyulur ve dilimlenir. Ayrı bir kapta az tereya*ğında ince doğranmış sebzeler buğulanır. Un katılarak bir iki karıştırıldıktan sonra az su ilave edilip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Bu şekilde hazırlanan sebze*ler kevgirden geçirilip krema ve ince doğranmış maydanoz da katıldıktan sonra ön*ceden dilimlenmiş dilin üzerine gezdirilir