BEZELYELİ DANA ETİ





MALZEMELER:

Dana eti (veya kuzu eti) -135 gr.,

Bezelye – 200 gr.,

Domates – 30 gr.,

Tereyağı ( çiçek yağı) -15 gr.,

Un -10 gr.,

Maydanoz (dere otu ) – 5 gr.,

Tuz -1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein- 11.7 gr., Yağ- 7.7 gr., Karbonhid*rat-9.48 gr., Kalori- 158.



HAZIRLAMA:

Temizlenip kemikleri ayıklanmış dana eti porsiyonlara bölüne-rek2 – 3 dakika suda kaynatılıp süzülür ve tuzlu kaynar suya konularak pişirilir. Be*zelyeler temizlenip kaynatılır ve ezilerek püre haline getirilir, domates püresi, su*landırılmış kavrulmuş un ve et suyu ile birlikte ateşin üstünde devamlı karıştırılarak sos elde edilir. Sosa tereyağı ve pişmiş et katılarak 1 – 2 dakika daha hafif ateşte kay*natılan yemeğin üzerine servisten önce ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirilir.