DOMATES SOSLU DANA ETİ







MALZEMELER:

Dana eti (veya kuzu eti) – 135 gr.,

Domates – 120 gr.,

Havuç -10 gr.,

Maydanoz ve kereviz kökleri – 10 gr.,

Tereyağı (veya çiçek yağı ) – 15 gr.,

Un -12 gr.,

Şeker – 1 gr.,

Maydanoz – 5 gr.,

Tuz -1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 7.64 gr., Yağ – 6.29 gr., Karbonhid*rat – 4.62 gr., Kalori- 109.



HAZIRLAMA:

Temizlenip ,yıkanmış dana eti porsiyonlara bölünerek sıcak su*da 3 – 5 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür ve kaynar suya konulup önceden ayık*lanıp yıkanarak doğranmış havuç ve beyaz köklerle birlikte tuzlanıp hafif ateşte pi*şirilir. Püre haline getirilmiş domatesler, şeker, sulandırılmış kavrulmuş un ve et su*yunun bir kısmı ateşin üzerinde devamlı karıştırılarak sos elde edilir. Pişmiş et ka*tılır ve yemek 1 – 2 dakika daha kaynatılır. Servisten önce tereyağı eklenir ve ince kıyılmış maydanoz ile süslenir.