BEYAZ SOSLU DANA ETİ







MALZEMELER:

Dana eli (veya kuzu eli) -130 gr.,

Havuç-10 gr.,

Kereviz-10 gr..

Tereyağı (çiçek yağı ) – 15 gr.,

Un – 20 gr.,

Limon -1-2 dilim,

Tuz – 1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 9.18 gr., Yağ – 7.61 gr., Karbonhid*rat – 7 gr., Kalori – 137 .



HAZIRLAMA:

Temizlenip yıkanmış olan dana eti porsiyonlara bölünerek sıcak suda 3 – 5 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür ve kaynar suya konulup tuz, önce*den ayıklanıp yıkanarak İri iri doğranmış havuçla kereviz katılır ve hafif ateşte pişi*rilir. Sebzeler püre haline getirilip, sulandırılmış kavrulmuş un ve etin suyuyla kısık ateşte devamlı çırpılarak sos hazırlanır. Bu şekilde hazırlanmış olan sosa et ve tere*yağı ilave edilir. Yemek bir (aşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve limon ile servis edilir