IZGARA KÖFTE



MALZEMELER:

Kuzu eti – 150 gr.,

Su -10 mi.,

Kekik – bir fiske,

Tuz -1 gr.

BESİN DEĞERİ:

100 gr. ızgarada: Protein -17.27 gr., Yağ – 4.55 gr., Kalori -110.



HAZIRLAMA:

Et, zar ve damarları ayıklandıktan sonra kıyma makinesinden geçirilir. 3 – 5 saat buzdolabında bekletilir. Bir kez daha kıyma makinesinden geçirilir, kekik kalılır ve su No yoğrulur. Kıyma parmaklara yapışmaya başlayana kadar yoğrulur. Köfteler oluşturulup ızgarada pişirilir.