YUMURTA SARISI İLE ÇİĞ ET





MALZEMELER:

Et-100 gr.,

Yumurta sarısı -1 adet,

bir adet limonun suyu,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr. köftede: Protein -17.14 gr., Yağ -19.87 gr., Karbonhidrat 13.96 gr., Kalori – 303.



HAZIRLAMA:

Zar ve damarları ayıklanan et en az 2 kez kıyma makinesinden utMjıilir. Yumurta,ıslatılmış ve suyundan süzülmüş ekmek, doğranmış soğan, may-ıhııın/, karabiber ve tuzla iyice yoğrulur. Bu kıymayla yapılan köfteler una bulana-i*ık kı/fîin yağda kızartılır.