KAYMAKLI DANA ETİ



MALZEMELER:

Et – 150 gr.,

Tereyağı – 15 gr.,

Havuç – 20 gr.,

Kereviz – 20 gr,

Domates – 10 gr.,

Yoğurt – 75 gr.,

Nişasta – 2 gr.,

Krema – 10 gr.,

Tuz – 1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein -11.16 gr., Yağ – 12.39 gr., Karbon*hidrat – 3.77 gr., Kalori- 171.



HAZIRLAMA:

Zar ve damarları ayıklanmış et yıkanıp dövüldükten sonra tere*yağı ile buğulanır. Ayıklanıp ince doğranmış sebzeler de ilave edilip buğulandıktan sonra az miktarda kaynar su konularak sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Et yemekten çıkarıldıktan sonra sebzeler robottan geçirilir. Elde edilen sosa az soğuk suıl.t sulandırılmış nişasta ve yoğurt ilave edilip bir taşım kaynaması için ocağa ko*nur. Hazır sosa (ateşten alındıktan sonra ) krema ilave edilir. Servisten önce etin üzerine sos gezdirilir.