LAHANALI ET







MALZEMELER:

Et -150 gr

Tereyağı – 20 gr.,

Lahana – 400 gr.,

Domates -100gr.,

Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,

Tuz – 2 gr.

BESİN DEGERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 7.87 gr., Yağ – 6.96 gr., Karbonhid*rat-6.39 grv Kalori- 120.



HAZİRLAMA:

Et, zar ve damarları ayıklanıp porsiyonlara parçalandıktan son*ra kızgın yağda soyulup doğranmış domateslerin bir kısmı ile kavrulur. Kırmızı bi*ber katılıp az sıcak su dökülür ve tuzlanır. Et yarı piştikten sonra ince kıyılmış ve az tuz ile ovulmuş lahana konularak pişirilir. Kalan domatesler de ilave edilerek etin tam pişmesine kadar kaynatılır veya fırınlanır.