HAŞLANMIŞ ETLİ TAZE FASULYE



MALZEMELER:

Et -150 gr.,

Tereyağı – 15 gr.,

Taze fasulye – 200 gr.,

Un – 3 gr.,

Domates – 50 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,

Tuz – 2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 6.73 gr., Yağ – 4.84 gr., Karbonhid*rat- 3.78 gr., Kalori – 86.



HAZIRLAMA:

Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra porsiyonlara ayrılarak 15-20 dakika kaynatılır. Soyulmuş ve doğranmış domateslerin bir kısmı tereyağında buğulanır, kırmızı biber, et, tuz ve üzerini kapatacak kadar kaynar su İlave dilip kaynatılır. Ayıklanıp kırılmış yeşil fasulye de katılarak pişirilir. Et yarı piş*tikten sonra kalan domatesler konulur. Ateşten alınmasına 5 dakika kala soğuk su ile sulandırılmış kavrulmuş un karıştırılarak terbiye edilir. Servisten önce ince doğ*ranmış maydanoz ve tereyağı yemeğin üzerinde serpiştirilir.