HAŞLANMIŞ ETLİ BİBER







MALZEMELER:

Et -150 gr.,

Tereyağı -15 gr.,

Taze biber – 200 gr.,

Domates gr.,

Un – 3 gr.,

Maydanoz – 3 gr,,

Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,

Tuz – 2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 7.18 gr., Yağ – 5.37 gr., Karbonhid*rat-3.63 gr., Kalori – 94.



HAZIRLAMA:

Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra porsiyonlara ayrılarak 15-20 dakika kaynatılır. Doğranmış biberler tereyağında buğulanıp, soyulmuş ve doğranmış domateslerin bir kısmı katılır. Kırmızı biber, et, tuz ve üzeri*ni kapatacak kadar kaynar su ilave edilip kaynatılır. Et yumuşayana kadar pişirilip kalan domatesler ilave edilir. Ateşten alınmasına 5 dakika kala soğuk su ile sulan*dırılmış kavrulmuş un karıştırılır. Servisten önce ince doğranmış maydanoz ve tere*yağı serpiştirilir.