HAŞLANMIŞ ETLİ DOMATES





MALZEMELER:

Et – 150 gr.,

Tereyağı – 15 gr.,

Domates – 250 gr.,

Un – 3 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,

Tuz – 2 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr. yemekte: Protein – 7.07 gr., Yağ – 5.65 gr., Karbonhid*rat – 3.45 gr., Kalori – 93.



HAZIRLAMA:

Et, zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra porsiyonlar ha*linde 15-20 dakika kaynatılır. Tereyağında soyulmuş ve doğranmış domatesler bu-ftulanır, kırmızı biber, kaynamış et ve üzerini kapatacak kadar kaynar su konularak luzlanır. Et yumuşayana kadar pişirilip kalan domatesler ilave edilir. Ateşten indiril*mesine 5 dakika kala soğuk su ile sulandırılmış kavrulmuş un karıştırılır. Servisten ön-ıv yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz ve tereyağı serpiştirilir.