HAŞLANMIŞ ETLİ PİRİNÇ MUSAKKASI



MALZEMELER:

Et – 150 gr.,

Pirinç – 30 gr.,

Domates – 50 gr.,

Un – 2 gr.

Yumurta -1/4 adet,

Süt – 40 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Tuz – 2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. musakkada: Protein – 8.09 gr., Yağ – 6.68 gr., Karbon*hidrat – 8.88 gr., Kalori-128.



HAZIRLAMA:

Temizlenip yıkanmış pirinç tuzlu kaynar suda yarı pişirilir. Et zar ve damarları ayıklanıp yıkandıktan sonra 15-20 dakika kaynatılır ve kıyma maki-ui’sinden geçirilir. Tereyağının bir kısmı, soyulup doğranmış domatesler ve kırmızı biber katılıp hafif kavrulduktan sonra kaynar su ve tuz ilave edilir. Tam pişmesine kala ateşten alınır. Yağlanmış tavaya sıra ile pirinç, et karışımı ve en üstte pirinç ek şekilde döşenen musakka fırınlanır. Ayrıca yumurta, süt ve un karışımı ha*zırlanıp musakkanın üzerine yayılır ve pişirilir. Fırından alındıktan sonra üzerine kjlan tereyağı ve kıyılmış maydanoz serpiştirilir.