PİLAVLI ET RULOSU







MALZEMELER:

Et – 150 gr.,

Tereyağı – 15 gr.,

Galeta – 10 gr.,

Yumurta – 1/4 adet,

Tuz – 1 gr.

İÇ İÇİN:

Patates – 30 gr.

GARNİTÜR İÇİN:

Pirinç – 30 gr.

Jereyağı -10gr



BESİN DEĞERİ:

100 gr. rulo ve 70 gr. pilavda: Protein – 16.92 gr., Yağ -18.87 Ur., Karbonhidrat – 23.42 gr., Kalori 331.



HAZIRLAMA:

Ete, kıyma makinesinden geçirildikten sonra ıslatılmış ve suyu süzülmüş galeta ilave edilir. Tekrar kıyma makinesinden geçirilen bu karışıma yu*murta ve tuz katılır. Karışım ince, yaş bez üzerine yayılır. Yüzeyi düzletilmiş kıy*manın üzerine önceden tereyağı ve az suda buğulanmış, doğranmış patatesler ve ince doğranmış maydanoz serpiştirilir. Bezin yardımı ile rulo sarılır. Bezin iki ucu bağlanıp orta ateşte fırınlanır. Dilimlenip üzerinde tereyağı gezdirilir, sıcak olarak pirinç pilavı ile ikram edilir.