BUHARDA ET RULOSU





MALZEMELER:

Et – 150 gr.,

Tereyağı – 15 gr.,

Galeta – 10 gr.,

Yumurta – 1/4 adet,

Tuz – 1 gr.

İÇ İÇİN:

Pirinç – 5 gr.,

Havuç – 15 gr.,

Maydanoz – 3 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. ruloda: Protein -15.63 gr., Yağ-13.21 gr., Kalori -214.



HAZIRLAMA:

Ete, kıyma makinesinden geçirildikten sonra ıslatılmış ve suyu Mi/iilmüş galeta ilave edilir. Tekrar kıyma makinesinden geçirilen bu karışıma yu-nıuila ve tuz eklenir. Karışım ince, yaş bez üzerine yayılır. Yüzeyi düzletilmiş kıy*ın, ınm üzerine yarı pişmiş pirinç, doğranmış havuç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve trıey.ığı serpiştirilir. Bezin yardımı ile rulo yapılır. Bezin İki ucu bağlanıp otta ateş*le fırınlanır. Dilimlenip üzerine tereyağı gezdirilir, sıcak olarak ve patates püresi ile ikr.ım edilebilir.