ET SUFLESİ







MALZEMELER;

Et – 150 gr,

Tereyağı – 15 gr.,

Süt – 50 mi.,

Yumurta – 1 adet,

Galeta unu – 10 gr.,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEGERİ:

100 gr suflede: Protein – 13.76 gr., Yağ – 12.26 gr., Karbon*hidrat-4.66 gr., Kalori – 184.



HAZIRLAMA:

Et damar ve zarlarından’ayıklanıp pişirilir. 3 – 4 kez kıyma ma*kinesinden geçirilir ve yumurta sarısı, süt,-tereyağın büyük kısmı galetanın büyük bölümü katıldıktan sonra tuzlanır ve iyice karıştırılır. Yavaş yavaş karıştırılarak çır*pılmış yumurta akı katılır. Karışım yağlanmış ve galeta İle unlanmış tavaya boşaltı*lır. 20 – 30 dakika orta ateşte fırınlandıktan sonra sıcak ikram edilir.