PİLİÇ CİĞER KEBABI







MALZEMELER:

Piliç ciğeri -150gr.,

Domates- 60 gr.,

Kuru soğan – 60 gr.,

Un – 5 gr.,

Ayçiçek yağı – 15 gr.,

Maydanoz – 5 gr.,

Tuz – 1.5 gr,



BESİN DEGERİ:

100 gr yemekte: Protein -16.65 gr., Yağ – 10.73 gr., Karbon*hidrat-6.05 gr., Kalori- 193.



HAZİRLAMA;

Ciğerler iyice yıkanır, kaynar suya konur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Dilimlenmiş soğan yağda hafif kavrulur; haşlanmış ciğer ve domates pü*resi katılır. Yemeğin üzerine az miktarda kaynar su konulur ve orta ateşte fırınlanır. Pişmesine az kala kavrulmuş ve sulandırılmış un katılır ve tuzlanır. Servisten önce yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.