PİLİÇ ETİ PUDİNGİ





MALZEMELER:

Piliç – 170 gr.,

Süt – 50 mi.,

Yumurta – 1 adet,

Tereyağı – 10 gr.,

Galeta unu – 10 gr.,

Kaşar peyniri – 10 gr.,

Tuz – 1 gr.



BESİN DEĞERİ:

-100 gr puding ‘de: Protein – 25.1 7 gr., Yağ – 12.64 gr., Kar*bonhidrat – 6.39 gr., Kalori – 247.



HAZİRLAMA:

Temizlenmiş ve yıkanmış piliç kaynar suya konulup kısık ateş*le pişirildikten sonra kemikleri ayıklanır ve kıyma makinesinden geçirilir. Yumurta sarısı iyice çırpılır ve ona kıyılmış et, rendelenmiş kaşar peynirin bir kısmı,tuz, süt galeta unu ve son olarak da çırpılmış yumurta akları katılır. Bu şekilde hazırlanan karışım uygun kaba boşaltılıp üzerine kalan rendelenmiş kaşar ve tereyağı konulur ve orta ateşte fırınlanır. Sıcak servis edilir.