SEBZELİ BALIK BUĞULAMA





MALZEMELER:

Balık – 200 gr.,

Ayçiçek yağı – 15 gr.,

Havuç – 20 gr.,

Kereviz – 10 gr.,

-Maydanoz kökü -10 gr.,

Kuru soğan – 20 gr.,

Domates püresi – 3 gr.,

Tuz- 2 gr.,

Maydanoz – 3 gr.,

Limon.

BESİN DEĞERİ:

100 gr. buğulamada: Protein – 7.35 gr., Yağ – 7.85 gr., Kar*bonhidrat – 1.76 gr., Kalori – 107.



HAZIRLAMA:

Porsiyonlara bölünen balık yağlanmış tavaya döşendikten sonra üzerine ince doğranmış havuç, kereviz, maydanoz kökü ve soğan konulur. Yağ, domates püresi, limon suyu, tuz ve su ilave edilerek orta ateşte fırınlanır. Servisten önce balığın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilir.