PATLICAN BÖREĞİ





MALZEMELER;

Patlıcan-250 gr.,

Beyaz peynir (veya lor)-60 gr.,

Yumurta-1 adet,

Un-10 gr.,

Galeta-5 gr.,

Ayçiçek yağı-25,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1.5 gr.



BESİNDEĞERİ:

100 gr. börekte: Protein-9.86 gr., Yağ-23.83 gr., Karbonhidrat-10.02 gr., Kalori-304.



HAZIRLAMA:

Patlıcan dilimlenip kızartıldıktan sonra tavaya döşenir. Üzerle*rine yumurta, peynir ve un karışımı konulur. En üstte kalan patlıcan döşenip tuzla*nan börek 5-10 dakika fırınlanır. Çırpılmış olan kalan yumurtalar ve galeta böreğin üzerinde gezdirilir. Tekrar kısa süre için fırınlanan böreğin üzerine servisten önce kıyılmış maydanoz serpiştirilir.