MANTAR BUĞULAMA



MALZEMELER;

Mantar-300 gr.,

Tereyağı-25 gr.,

Limon-1 dilim,

Tuz-2 gr.,

Maydanoz-5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr buğulamada: Protein-5.75 gr., Yağ-9.51 gr., Karbonhid-

rat-5.26 gr., Kalori-133.



HAZIRLAMA:

Ayıklanıp yıkanan mantarlar doğranır,tereyağı ve az miktar suda tuzlanıp buğulanır. Servisten önce ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir ve limonla ik*ram edilir. Uygulanan diyete uygun ise porsiyon başına 30 gr. kaymak verilebilir.