PİRİNÇLİ ISPANAK KÖFTESİ





MALZEMELER:

lspanak-250 gr.,

Pirinç-20 gr.,

Un-10 gr.,

Galeta-10 gr.

Kuru soğan-10 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Beyaz peynir-20 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1 gr.

Ay-çiçek yağı-20 mi.,

Garnitür için:

Yoğurt-40 gr.



BESİN DEĞERİ:

Garnitürsüz 100 gr. köftede: Protein-7.48 gr., Yağ-14.89 gr., Karbonhidrat-14.53 gr., Kalori-230.



HAZIRLAMA:

Soğan az yağda kavrulur ince kıyılmış ıspanak ilavesiyle buğulanır. Ayrı bir kapta pirinç haşlanır. Pirinç ile ıspanak karıştırıldıktan sonra galeta, yumurta*nın üçte biri, peynir, maydanoz ve tuz katılır. İyice yoğrulan karışımdan hazırlanan köfteler önce un sonra yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.