ISPANAK SUFLESİ





MALZEMELER:

lspanak-200 gr.,

Süt-50 mi.,

Un-10 gr.,

Kaşar peyniri-10 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Tereyağı-10 gr.,

Tuz-1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. suflede: Protein-8.34 gr., Yağ-11.7 gr., Karbonhidrat-9.47 gr., kalori-176.



HAZIRLAMA:

Ayıklanmış ıspanak az miktarda suda haşlanıp rendeden geçiri*lir. Ayrı kapta un kavrulur ve süt ile sulandırıldıktan sonra kaynamakta olan süte de*vamlı karıştırılarak ilave edilir. Ateşten alındıktan sonra tuz, yumurta sarısı, tereya*ğı, ıspanak ve çırpılmış yumurta akıyla karıştırılır. Karışım yağlanmış tavaya boşal*tılır. Suflenin üzerine kalan tereyağı ve rendelenmiş kaşar serpiştirildikten sonra or*ta ateşte 15-20 dakika fırınlanır. Sıcak ikram edilir.