BEZELYE YAHNİSİ







MALZEMELER:

Bezelye-350 gr.,

Ayçiçek yağı (veya tereyağı)- 5 gr.,

Domates-50 gr.,

Kuru soğan-20 gr.,

Un-3 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber – bir fiske,

Tuz-1.5 şr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. yahnide: Protein-3.13 gr., Yağ-4.48 gr., Karbonhidrat-1.01 gr., Kalori 85.



HAZIRLAMA:



Eritilmiş yağda şeritler şeklinde doğranmış havuç ve soyulup incedoğranmış domatesler buğulanır. Su buharlaştıktan sonra un, kırmızı biber ve azmiktarda kaynar su konulur. Bezelyesi katıldıktan sonra tuzlanır ve yemeğin tam pişmesine az kala iri doğranmış domatesler ilave edilir. Sıcak ikram edilen yahnilin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.