TAZE FASULYE YAHNİSİ





MALZEMELER:

Taze fasulye-250 gr.,

Ayçiçek yağı-15 ml.,

Domates-50 gr.,

Havuç-10 gr.,

Un-3 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Acısız kırmızı toz biber-bir fiske,

Tuz-2 gr.



BESiN DEĞERİ:

100 gr. yahnide: Protein-1.59 gr., Yağ-4.29 gr., Karbonhidrat-4.65 gr., Kalori-64.



HAZIRLAMA:

Eritilmiş yağda ince şeritler şeklinde doğranmış havuç ve soyulup ince doğranmış domatesler buğulanır. Su buharlaştığında un ve kırmızı biber ilave edi*lip az miktarda kaynar su katılır. Taze fasulye ayıklanıp yemeğe konulur. Tuzu katılmış yemeğe pişmesine az kala iri doğranmış domatesler de konulur. Sıcak ikram edilen ye-meğİn üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilir.