BAMYA YAHNİSİ







MALZEMELER:

Bamya -190 gr.,

Çiçek yağı-20 mi.,

Domates-60 gr.,

Un-5 gr.,

Maydanoz-5 gr.,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr yahnide: Protein-2.16 gr., Yağ-9.76 gr., Karbonhidrat-5.5 gr., Kalori-130.



HAZIRLAMA:

Dikkatlice saplan alınan bamya tuzla ovalandıktan sonra suyla durulanır; tereyağı ve az miktarda su ile buğulanır. Üzerine kaynar su dökülür ve bamyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan almadan az Önce soğuksu ile sulandırılmış kavrulmuş un ve püre edilmiş domatesler ilave edilir. Servisten önce yemeğin üzerine İnce kıyılmış maydanoz serpiştirilir. Eğer bamya konservesi kullanılacak ise domates konulmaz.