KARNABAHAR KÖFTESİ





MALZEMELER:

Karnabahar-200 gr.,

Patates-50 gr.,

Un-10 gr.,

Galeta unu-10 Ur.,

Yumurta-1/2 adet,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1 gr.,

Ayçiçek yağı-20 mi.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. köftede: Protein-5.76 gr., Yağ-15.57 gr., Karbonhidrat-I 7.06 gr., Kalori-231



HAZIRLAMA:

Karnabahar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı kapta haşlanan patatesler soyulur ve soğuduktan sonra rendelenir. Karnabahar ve patates karıştırıldıktan sonra galeta, yumurtanın bir kısmı, ince kıyılmış maydanoz ve tuz katılır. Elde edilen hamurdan köfteler hazırlanıp önce una daha sonra çırpılmış yu*murtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.