KABAK ÖĞRETEN





MALZEMELER:

Kabak-300 gr.,

Tereyağı-15 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Un-15 gr.,

Süt-100 mi.,

Kaşar peyniri-10 gr.,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-1.5 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. öğretende: Protein-5.28 gr., Yağ-7.9 gr.



Hazırlama:



Kabak tuzlu suda haşlanır ve doğranır. Ayrı kapta az miktarda soğuk süt ile kavrulmuş un devamlı karıştırılarak kalan kaynar süte ilave edilir. Ateş*ten alındıktan sonra tuz, tereyağı, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş kaşarın yarısı kalılır. Bu şekilde hazırlanan sos ince doğranmış maydanoz ve kabak ile karıştırılıp tavaya boşaltılır. Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirilip orta ateşte fırınlanır.