VEJETARYEN MUSAKKA







MALZEMELER:

Patates-100 gr.,

Havuç-20 gr.,

Kereviz-10 gr.,

Taze fasulye-40 gr.,

Domates-50 gr.,

Pirinç-5 gr.,

Ayçiçek yağı (veya tereyağı)- 5 gr.,

Un-5 gr

Süt-50 mi.,

Yumurta-1/4 adet,

Maydanoz-3 gr.,

Tuz-2 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. musakkada: Protein-2.36 gr., Yağ-6.54 gr., Karbonhid-rat-10.04gr., Kalori-109.



HAZIRLAMA:

Ayıklanmış ve ince doğranmış sebzeler pişme sırasına göre tere*yağında buğulanıp üzerlerine az miktarda su ilave edilir. Ayrı kaplarda patatesler buğulanır, pirinç ise yarı yarıya pişirilir. Tavaya sıra ile buğulanmış sebzeler, pirinç, soyulup ince kıyılmış domates, maydanoz, patates döşenir. Tuzu da ilave edildik*ten sonra musakka fırınlanır. Pişmesine az kala yumurta, süt ve un karışımı musak*kanın üzerinde gezdirilip kısa süre için tekrar fırınlanır. Servisten önce üzerine in*ce doğranmış maydanoz serpiştirilir.